カテゴリー: 雑談(生活)

梅雨のシーズンで湿度と温度がちょうど最近の増殖に適している時期。と、いうことで衛生管理を仕事で行っている自分が主婦向けに数回にわたってレクチャーします。

食中毒防止の三原則。

1. つけない
2. 増やさない
3. 殺菌する

です。

今回は調理器具について。

まな板・包丁の使い方。抗菌まな板も多くなってきましたが、使い方を間違えると食中毒の原因に。

生の食肉、お魚をまな板・包丁で調理したあとに、そのまま生で食べるサラダ用の野菜なんかをそのまな板と包丁を使用して調理するのは厳禁。水で簡単に洗っただけでは細菌に汚染されたままです。洗剤で洗って、しっかり水分を取り除きアルコールで殺菌してから生野菜の調理を。しっかり水分を取り除かないとアルコール殺菌しても効果がかなり落ちます。アルコールでなくても耐熱のまな板・包丁なら、洗剤で洗浄後に熱湯をかけて消毒するのもOK。鮮魚調理担当でもお刺身を調理する際、電気湯沸かし器を使って消毒しております。漂白剤は殺菌効果がありますが、つけ置きしないと効果がないため調理の途中で使用するのはオススメできません。

手も同じです。生のお肉・魚を調理したあとに洗剤でキチンと洗って消毒もせず、加熱せずそのまま生で食べる食材を調理すると、食中毒菌に汚染されます。マニキュア、付け爪、指輪、ブレスレット、腕時計をして調理するのはもっての他。

手とまな板・包丁を正しく洗浄し殺菌しましょう。今回はここまで。

教えます衛生管理#2へつづく

少しずつ曇りの日が多くなってきました。もうすぐ梅雨ですね。5月の予報では来週くらいに梅雨入りなのではないかということで。でも今日は乾燥注意報がでてました。

街中のスーパーで東北が産地の食品で自分が買えるものがないかと探しておりました。しかし、野菜以外はあまりなく。

そこでネットでお米を探しました。ありました。って当たり前か。。。

自分の住む近畿地方では東北のお米は新潟産を中心に秋田県・山形県くらいで福島県のお米は見たことがありません。TVでも西日本では元から福島のお米はあまり流通してないと。

最近ネットショッピング何回かしてますねぇ。安くて重量物は配達なのでラク。プレゼントのノートパソコンもそうです。TUBEのCDを楽天市場で予約したついでに探しました。格安で福島のお米。偶然にもリンクが張られていたので、クリックしてみると…レビュー件数が殺到。これだけのレビューされている品物も珍しいし、見たことがないくらい数のレビュー。全国のみんなが少しでも福島を応援しようと、購入していることがわかります。

こんな荷姿で配達されました。

お米の防虫用に無料サービスで小袋で鷹の爪が同梱されてました。気が利いてるショップさんですねぇ。

到着して、早速炊いてみました 🙂

福島のコシヒカリを買う前にも別の産地のコシヒカリを食べてたんですけど、前に食べてたお米を炊く時と同じ量の水を、福島のコシヒカリにも入れて炊いてみて食べてみると…うまい！少しやわらかく。それだけみずみずしいお米だということ 🙂 ごはんだけで1杯食べられそうデス。23年産の単一原料米の福島産コシヒカリ。もちろん放射能検査済み。それも安全を見込んで二重検査。自分が買ったお米には福島県会津喜多方市と表示されてます。

営業日(特定日除く平日)のお昼12時までに注文すれば関東甲信越、北陸、東海、近畿地方には次の日に届く「あす楽」対応。本州・四国・九州は送料無料。お米はおいしいし、リーズナブル。自分も営業日の午前中に注文したので、次の日には届きました。自分が注文したのは10kg x1袋ですが、5kg x2袋も選択できて同じ価格。

TUBEのNEWアルバムCD、楽天ブックスのみの特典が付いてくるので、会員登録して楽天市場の楽天ブックスで予約されたかたも多いかと思います。この機会に福島を応援しませんか？

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(パソコン・ケータイ・スマホ対応)

自分の親の実家も農家。検査してまったく大丈夫な農作物が売れないのは苦痛でその気持ちはよ～くわかります。少しでも協力・応援しようと思われるかたは是非。

何度でも書きます。復興への道筋を。みんなでやれば大きなチカラに！

初夏ですねぇ。

世間でもすでに大きく取り上げられている電力不足。特に関西は電力の半分以上が原発に頼っていたため、他の地域よりもひっ迫の度合いが高くなってます。今日、関西広域連合が「暫定的な大飯原発の再稼働なら認める」と発表されました。もし稼働するなら軽減されますね。

でも電力不足なのには変わりない。やぱり節電は必要だということで、我が家も節電計画。小さなことしかできませんが、それでも特に昼間の節電。すでにいくつかはやってるんですが真夏直前には実行します！

元々3年半前 引っ越した際に買った家電はすべて省エネ節電家電を選択してるので、使わない以外はあまり節電のしようがないですが。まずは待機電力をカット。

トイレ。ウォシュレットをを使ってるので、これを完全に切る。コンセントを抜く。数年前までは使ってなかったんだから、なくても平気。便座にカバーを付けとけば夏場なのでさほど冷たくはないはず。洗浄シャワーを使う時だけコンセントを入れればよし。洗浄シャワーは直の水道水でも真夏だから生ぬるくなってるはずやし。

あとAV機器。使ってない時コンセント入れぱっなしにする必要がない機器はコンセントから抜く。具体的にはコンポ、HDDブルーレイ(録画予約してない時)、DVD。電話のコードレス子機の充電。ケータイあるから自宅の電話にはあまりTELかかってこないし、子機は使わなくても親機だけでどうにかなりますワ。TVは主電源から切る。

キッチン周辺。湯沸かし保温ポット。これは夏場はお湯を使う頻度が冬場よりも圧倒的に低いので使わない。お湯はガスコンロで必要な時だけ沸かせばよい。

これまで真夏でもエアコンは夜間のみで昼間に使ったことがない。猛暑だった2010年の夏でも同じ。扇風機派です。今年は扇風機を使ってない時はコンセントから完全に抜くことにします。

パソコン。メインのデスクトップパソコンはサイト作成には必要なので、それ以外でネットサーフィンする時やブログ書くときは先日買ったノートパソコンを活用。デスクトップよりノートの方が消費電力が少ないですからね！さらに節電設定に。設定のやりかたがわからない人はマイクロソフト(OSがWindows)から節電設定にできるソフトが無料配布されてますので、使ってください。

電灯はお風呂場のみ、電球型蛍光灯を使ってます。お風呂場は湿気があるので回路が内蔵されているLED電球は不向き。玄関とトイレの電球、昼間は太陽光で明るいから使う必要がないので白熱球のまんま。全室で昼間は明るいので蛍光灯を使う必要なし。日当たりがものすご～くイイのが特徴なので 🙂

昨年に窓にすだれを使ってるので今年も。節電タップもふたつ買い増し。有効に使います！

みなさんも節電されるご家庭もあると思います。節電対策は早めにしたほうがいいですワ。扇風機やすだれは昨年、真夏直前には品薄になってましたから。

先月(4月)、我が家の使用電力は前年同月比で微増。これは検針日の違いで対照期間が1ヶ月以上あったためと思われます。昼間だけなら節電はできているんじゃないかと。

職場の人に聞くよりかは自分的に普段からムダは少なく省エネを心がけて生活してます。めんどくさいと思われるかたも、ひとつのコンセントを抜いて待機電力をカットすることから始めてみませんか？オール電化のご家庭でもカセットコンロを使えばそれだけで節電になりますし。

みんなでやれば大きなチカラに！

今日は母の日。お母さんの方々も見てくださっていただいているのではないかと思います。ご家族に何かしていただきましたでしょうか？

当の自分は・・・最近ではこの時期、農作業が忙しく身内の手伝いに母は鹿児島へ帰郷していることが多く、自宅にいないので何も考えてませんでしたが、今年は在宅。なので、プレゼント。ちょこちょことはプレゼントというか、何か買ったりしてますが。たとえばビールとか。

今年はパソコンをプレゼント。ちょっとお高いプレゼントだったので、買うのに何回も執拗に質問攻め。時に日を改めて。というのも、すぐに諦めて使わなくならないかという確認ですワ。地道に時間をかけてでも、継続して覚えて勉強していく気があるのかどうか。

何回も確認して「大丈夫」ということで、買いました。もちろんどんなパソコンがいいか本人はわからないので、自分が選んで、ネットで注文。HP(ヒューレットパッカード)製のノートパソコン。出荷台数No.1のメーカーで、AKB48がCMやってるソレです。ちょっと早かったけど、先月末に注文しておいて、GW開けに届きました。

日本ヒューレットパッカード楽天市場店で＜大容量HDD搭載＞＜17.3インチノートPC＞ HP Pavilion dv7-6b08TX(A3V13PA-AAAA)(Windows7/第2…を注文。ノート型としては大画面の17インチ。視力の弱い年配の人でもこれなら大丈夫。Windows7でメモリ4GB、次世代高速インターフェイスUSB3.0も付いていて、あと基本性能もしっかりしていてかなりリーズナブル。オフィスはついてないんだけど、母には十分すぎるくらいかな。オフィスはフリーのオープンオフィスで十分。余計なソフトがついてないので価格安なのです。

講習はまず初期設定から。自分はWindows7を使ったことがないんですが、Windowなら基本は同じなので、なんとか教えてあげられたかな。

マウスとキーボードになれてもらうのが先ですワ。ローマ字入力の方法もおぼつかないようで。たとえば「チョーク」の「チョ」とか、「ディスク」の「ディ」の入力方法なんかがわかりにくいと。そんなこともあろうかと思って、ローマ字入力の方法が書かれているマウスパッドも気を利かして用意済み。わからない時はこれを見てもらうことに。まっ、時間にまかせて気長にゆっくりと教えていきますワ。ネットを使って料理のレシピを見たいんだそうな。

自分も自分のパソコンを買って半年くらいは不慣れで、買うのがわりと早かったので誰にも教えてもらえる人がいなかったので、本を買って独学で勉強。あれから約16年。通常の触り方は熟知しているつもりです 😎

パソコン用語やらネット用語なども覚えていってもらわねば！先生やります！

ようやく春らしくなってきました。汗ばむくらいの気候になってきて。今年は少しそうなるのが遅いかも。しかし、まだソメイヨシノは散ってないので、防寒着はまだ出したままです。

先月(3月)に申し込んだものが届きました。先日ブログでもお伝えしました  😛

復興未来ゆき切符です。

キップと一緒に入っていた文書です。

TVでも幾度もレポートされた三陸鉄道、略して三鉄。海岸線を沿うように走っていたために津波の影響をモロに受けてしまったということで。自分も心ばかりではございますが、お手伝い。

(家に当時クルマなかったですが)子供のころ乗り物酔いがひどく、唯一なんともなかったのが鉄道でした。今でこそ、クルマに乗っても平気ですけどね。どこへ行くもの電車を使っていた子供の頃。どこへ行くのも鉄道を利用してて唯一の移動手段。

自分も鉄道が唯一の足だったとういうことを重ね合わせ、三鉄沿線に住む、特にご年配のかたの唯一の足だとTVで知り、少しでも復活に貢献できればと思い、キップの購入しました。実際には三鉄で使えないキップですが、その購入代金は寄付に回ります。

三陸鉄道のHPを見ると、4月1日から田野畑～陸中野田駅間が運転再開したという文字があります。なんかうれしいですね  😛

文書の最後に「被災地住民と共に復興未来ゆきに乗車いただき心よりお礼申し上げます」と書かれてありました。

キップには「釜石から復興未来ゆき 諦めない限り有効 300円 下車前無効 311釜石復興の祈り発行 三陸鉄道公認」と書かれていて、日付けが「’24.3.11」とハンコを押してあって実際の切符のパンチで切ってあります。

送ってくださったかたも、仮設住宅に住んでいらっしゃるようで被災者なのに、こうして三鉄を応援する活動をしてらっしゃいます。

新幹線のように早くて夢のある鉄道もありますが、ローカル路線でゆっくりと、の～びりトコトコ走る鉄道が自分はどっちかというと好きですワ。

東北には関西から遠くて気軽には行けませんが、三鉄を含め いつか東北が元気になって復興を成し遂げ、行ける時間があったら、訪問してみたいと思います。

何度も書きます。復興に道筋を！みんなでやれば大きなチカラに！

今日は最高気温、大阪では20度を超えて、ようやく汗ばむくらいになりました。昨日の朝は2度でこの時期としてはとても寒かったんですが。朝は10度を切ってるので、まだダウンジャケットが手放せません。

毎度の風景。満開近くになってます。

反対側から撮影してみました。逆光です。

下記は雑誌やネットには載ってなくて地元の人が知る人のみぞ知る、有名なお花見スポット、桜のトンネルです。

今年は桜が満開になるのが遅かったせいかまだ3月下旬くらいな感じです。東北にも桜が咲きますように。。。

高知県では3月28日(水)に満開、九州では全県で開花宣言しましたが、自分の住む街 大阪ではまだツボミ。今年は寒く、いつもの年より雨が多い気がします。朝は雨でお昼からは晴れても時折り雨、今日も吹く風はわりと冷たかったし。

自宅近くの桜(ソメイヨシノ)。今日(4月2日)やっと開花宣言。昨年より2日遅く、平年より5日遅いんだそうです。まだツボミばかり。

なんとか開花。

遠くから見ると、何も見えません。

自分が昨年11月に植えたナデシコ。

プランターに寄せ植えしたパンジーとビオラ。土作りがうまくいかなかったかな。。。寄せ植えはちょっと失敗。

本格的な春はまだ遠い？