少しずつですが、夜明けも早くなってきてますし、日差しも強くなってきている今日この頃。
春にも秋と同じくらいたくさんの食材が出てきますね～。
1月下旬には出てきている春を告げる魚「かますご」です。
なんかバラバラですが。そこは家庭料理。かますごは釘煮でおなじみの「いかなご」の親です。すでにボイルして売られているので、網で少しあぶるか、フライパンで焼くと、少々パリッと食感が出てきてGOOD。ポンズでいただきます。かますご好きです。
ほうれん草のおひたし、湯豆腐にミートスパゲティー。飲み物はマッサンの水割り。ミートスパゲティーのミートソースはレシピサイト「クックパッド」にUPしてます。パスタをボイル後 ミートソースとともに炒めて、お皿に盛り付けたあと、さらにミートソースをかけるダブル構成。濃厚でウマいのです。
食材でも春を感じることができるのは日本ならではなのかも。。。