少しずつ夜明けが早くなり、日が落ちるのが遅くなってきてます。自分はちょうどその頃に動くので、よ～くわかります。
で、この時期にはコレッ！
お魚です。カマスゴ。ポンズで食べるとおいしい♪ でも好き嫌いが分かれる魚かも。
春を呼ぶ魚として、この時期に入荷が始まります。カマスゴの稚魚がイカナゴ。なので、親を水揚げしずぎると子がいなくなるので、期間限定なんですね。兵庫名産イカナゴは釘煮にして食べる習慣があります。イカナゴはもう少し先ですね。
すでにボイル後にパック詰めして陳列されてるので、家では網で軽くあぶるorフライパンで香ばしくちょいと焼くだけ。
この時に入荷開始ですね。飲み物は鹿児島の芋焼酎「桜島」のお湯割り。2倍薄め。ほんのり甘味があります。
3月末くらいまでの入荷なので、ちょと早い春の旬の味を楽しみたいと思いまぁ～す 😀